Cavatelli con alici e broccoli

I cavatelli sono uno dei piatti tradizionali della cucina Molisana. 

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In questa videoricetta, Porta Tammaro ci propone una variante molto gustosa di questo primo piatto. 

Procedimento:

Innanzitutto in una padella far rosolare uno spicchio d'aglio e un po' di peperoncino con un filo d'olio. 

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Quando l'aglio è abbastanza rosolato, aggiungere gli alici ed i broccoli. Se necessario, spezzettarli con una forbice. 

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Buttare la pasta in acqua salata e a cottura avvenuta, scolarla nel condimento di alici e broccoli, avendo cura di togliere precedentemente lo spicchio d'aglio. 

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Lasciar insaporire la pasta e servire.

Porta Tammaro

Contrada Altilia,

86017 Sepino

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+39 328 5874181

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