#Prodotti tipici di Fornelli
Frittata di Pasqua
Tipica del periodo pasquale, la fritta è legata alla tradizione di Fornelli.
Si prepara il pomeriggio del Sabato Santo e si consuma il successivo giorno di Pasqua con una pizza non lievitata. Da tradizione, viene preparata una seconda frittata, più piccola, per il giorno dell'ottava di Pasqua.
La frittata di Pasqua è un piatto strettamente legato a questo periodo e dunque ad una maggiore presenza di uova e simboleggia anche l'arrivo della primavera.