#Prodotti tipici di Fornelli

Frittata di Pasqua​

 

Tipica del periodo pasquale, la fritta è legata alla tradizione di Fornelli. 

Si prepara il pomeriggio del Sabato Santo e si consuma il successivo giorno di Pasqua con una pizza non lievitata. Da tradizione, viene preparata una seconda frittata, più piccola, per il giorno dell'ottava di Pasqua. 

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La frittata di Pasqua è un piatto strettamente legato a questo periodo e dunque ad una maggiore presenza di uova e simboleggia anche l'arrivo della primavera.