#Maccarune c'a meglìche 

Spaghetti con la mollica

È un piatto legato alla tradizione della “Tavola di San Giuseppe”, la mensa fraterna che si prepara il giorno di San Giuseppe, il 19 marzo, in molti paesi del Molise.

Un piatto semplice, ma buonissimo!

Spaghetti

Pane raffermo

Aglio

Prezzemolo

Olio

Sale

Spaghetti

Pane

Olio

Prezzemolo

Aglio

Procedimento

 

Tagliuzzare finemente l'aglio e farlo rosolare in una padella con l'olio extravergine d'oliva. 

Sbriciolare la mollica di pane raffermo ed aggiungerla all'aglio. Lasciar cuocere la mollica a fuoco basso. 

Nel frattempo, cuocere la pasta in acqua salata e una volta pronta, scolarla e versarla nella padella insieme alla mollica rosolata. 

Girare il tutto aggiungendo il prezzemolo tritato. 

Impiattare e buon appetito!